Resep Cara Membuat Soto Betawi Super Lezat

Soto adalah makanan nusantara yang tersebar hampir di semua daerah di negeri yang kaya ini. Sebut saja soto betawi, soto bogor, soto lamongan, soto kudus, coto makassar, soto padang, soto medan, soto bandung dan soto-soto lainnya. Soto-soto ini bukan hanya sekedar namanya yang beda, tetapi soto-soto ini mempunyai ciri khasnya tersendiri. Mulai dari isinya, kuahnya atau pun cara memasaknya yang khas. dan kali ini kami akan memberikan resep soto betawi untuk anda semua.

Seperti soto lainnya, soto betawi tentu memiliki kekhasannya tersendiri, terutama pada kuahnya. Ingin tahu cara membuatnya? Baca resepnya di bawah ini.

Bahan Membuat Soto Betawi:

• 500 gram daging sapi
• 200 ml santan cair
• 100 ml susu cair
• 500 ml air bersih

Bahan lain:

• Tomat merah segar
• Daun bawang iris
• Daun seledri cincang
• Kentang rebus yang digoreng sebentar
• Bawang goreng
• Kerupuk emping

Bumbu Membuat Soto Betawi:

• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh cengkeh
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 sendok teh jintan

Cara Membuat Soto Betawi:

1. Rebus daging sapi hingga matang dengan air. Lalu angkat dan pisahkan daging sapi dari kaldunya.
2. Lanjutkan merebus kaldu sapi.
3. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, bersama daun salam dan serai hingga harum.
4. Setelah tercium harum, masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu.
5. Tambahkan cengkeh, garam dan merica ke dalam kaldu.
6. Kemudian tuangkan santan dan susu.
7. Masak hingga seluruh bumbu menyerap dan menyatu, lalu angkat.

Cara Penyajian Soto Betawi:

1. Potong tipis-tipis daging sapi yang telah direbus.
2. Susun di dalam mangkuk.
3. Tambahkan potongan tomat, kentang, daun bawang dan daun seledri.
4. Tuangkan kuah kaldu selagi panas.
5. Taburi dengan bawang goreng dan tambahkan keripik emping.
6. Soto betawi siap disantap.

Hanya itu saja yang dapat kami bagikan kepada anda. Semoga resep soto betawi ini dapat menambah pilihan menu sehari-hari anda.