Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky

Siapa sih yang gak tau sama masakan ini, pasti sering menjumpai di mall ataupun banyak yang juga berjualan di pinggir jalan, tapi enakan bikin ayam goreng sendiri kan. Bisa kok membuat ayam goreng sendiri dan rasanya lebih crispy dan lezat. Ini resep ayam goreng kentucky.

Bahan membuat ayam kentucky

• ayam yang masih segar 1 kg ( dipotong-potong )
• garam 3/4 sendok teh
• minyak untuk menggoreng secukupnya
• 3 siung bawang putih ( haluskan )
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa

Bahan lapisan basah ayam kentucky

• 3 sendok makan tepung meizena
• tepung terigu 350 gr
• air es 350 ml
• baking soda 1/2 sendok teh
• lada bubuk 1/2 sendok teh
• penyedap rasa 1/2 sendok teh
• kuning telur 1 butir
• garam 1/2 sendok teh

Bahan lapisan kering ayam kentucky

• 8 sendok makan tepung meizena
• penyedap rasa 1/4 sendok teh
• baking soda 1/2 sendok teh
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 siung bawang putih yang dihaluskan
• 350 gr tepung terigu

Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky

1. Campurkan semua bahan lapisan basah lalu diaduk hingga tercampur rata, masukkan kedalam lemari es
2. Campurkan juga semua bahan pelapis kering sambil diaduk rata, sisihkan sejenak
3. Campurkan potongan ayam dengan semua bahan bumbu yang tersedia kecuali minyak, aduk rata lalu diamkan selama 10 menit
4. Gulingkan ayam kedalam bahan pelapis kering lalu celupkan kedalam pelapis basah, angkat
5. Gulingkan kembali kedalam pelapis kering hingga permukaannya tertutup rapat
6. Goreng ayam yang sudah dibaluri dengan bahan pelapis dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat tiriskan

Ayam goreng kentucky lebih mantap kalau dimakan sama saus tomat ataupun saus pedas,. Apalagi disajikan sama nasi,. Pasti kenyang deh,